6 inmejorables beneficios para la salud de la remolacha

6 inmejorables beneficios para la salud de la remolacha

¿Qué te gusta de las remolachas? Tal vez sea tu dulce crujido en una ensalada o tal vez sea el jugo terroso. O tal vez es el color vibrante que agregan a cualquier plato. O tal vez es todo lo anterior!

Pero no es el único. Los antiguos griegos y romanos también amaban a la remolacha todopoderosa. Esta verdura de raíz incluso se duplicó como ofrenda al dios Apolo en Delfos. Y con su arsenal de nutrientes sorprendentes, ¡sin duda fue una oferta digna! La remolacha tiene minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio, fósforo y zinc. También contienen vitaminas A, B, C y ácido fólico.

Además, son una fuente rica en nitratos y fitoquímicos, como carotenoides, ácido ascórbico, flavonoides y ácidos fenólicos. Las remolachas también contienen compuestos altamente beneficiosos conocidos como betalainas. Estas sustancias, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, son responsables del hermoso color de la remolacha. ¡Echemos un vistazo a lo que puedes obtener de este vegetal en forma para los dioses!

  1. Aumentar los antioxidantes.
    La remolacha puede protegerla de los efectos devastadores de los radicales libres. Estos componentes se generan en nuestro cuerpo a través de procesos metabólicos normales. También son producidos por factores de estilo de vida, dieta y estrés. Los radicales libres también se pueden crear cuando usted está expuesto a contaminantes ambientales como los productos químicos industriales y el humo del cigarrillo. No es sorprendente que desempeñen un papel importante en la causa de enfermedades como el cáncer, la artritis y la enfermedad de Alzheimer.

La remolacha es una fuente rica de compuestos antioxidantes como la rutina, el ácido cafeico, la epicatequina y las betalinas. Estos antioxidantes tienen la capacidad de combatir los efectos desagradables de los radicales libres. Como resultado, se evita el daño oxidativo, lo que convierte a la remolacha en uno de los mejores alimentos para la prevención de enfermedades.

  1. Reducir la presión arterial.
    La remolacha puede ser un poderoso aliado cuando se trata de controlar la presión arterial. En un estudio, los participantes sanos que consumieron 500 ml de jugo de remolacha mostraron una reducción significativa en los niveles de presión arterial tres horas más tarde. Esto probablemente se deba a que el nitrato de la remolacha se convierte en óxido nítrico en el cuerpo. El óxido nítrico, a su vez, ayuda a dilatar los vasos sanguíneos. ¿El resultado? Una caída en su presión arterial.
  2. Destruye las células cancerosas.
    Los estudios en animales han encontrado que las remolachas pueden suprimir el desarrollo de tumores de pulmón y piel. La investigación también ha demostrado que los extractos de remolacha pueden destruir las células cancerosas humanas de la próstata y el seno. Se cree que la betanina, un compuesto importante que se encuentra en la remolacha, desempeña un papel importante en la lucha contra las células cancerosas. Una mayor investigación ayudará a reafirmar esto y también mostrará cómo los extractos de remolacha pueden usarse de manera efectiva. Hasta entonces, ciertamente no estaría mal incluir las remolachas en una dieta rica en antioxidantes.
  3. Mejora el rendimiento atlético.
    ¿Sabías que la mayoría de los atletas profesionales beben un jugo secreto que mejora su rendimiento? Un estudio analizó ciclistas competitivos que realizan ciclismo de larga distancia. Después de beber 500 ml de jugo de remolacha, los ciclistas pudieron mejorar su rendimiento en casi un 3%. Se especula que el alto contenido de nitrato en el jugo de remolacha puede aumentar la cantidad de energía generada a través del ejercicio, incluso cuando se utiliza la misma cantidad de oxígeno. Puede que no seas un atleta competitivo, pero un poco de jugo de remolacha aún puede mejorar tu entrenamiento. ¡Tómalo todo!
  4. Afina el cerebro
    Una dieta rica en nitratos puede reducir el deterioro cognitivo al aumentar el flujo de sangre al cerebro, como lo demostró un estudio en sujetos mayores. Este experimento evaluó un suplemento de jugo de remolacha de dos semanas en personas con diabetes tipo 2 (que a menudo muestran una tasa más rápida de deterioro cognitivo con la edad). El estudio observó una mejora en el tiempo de reacción entre los participantes, lo que sugiere que las dietas ricas en nitratos podrían ser la clave para mantenerse activo.
  5. Proteger el hígado.
    El hígado desempeña un papel crítico en el filtrado de toxinas de nuestro cuerpo. Sin embargo, si está sobrecargado con toxinas (por ejemplo, debido a ciertos medicamentos), podría dañarse. Una pequeña remolacha también puede proteger el hígado. En un estudio en animales, los extractos de remolacha ayudaron a la función hepática normalmente a pesar de estar expuestos a una sustancia química altamente tóxica. Cuando se trató con extractos de remolacha, el hígado tampoco mostró una acumulación excesiva de grasa o signos de muerte celular

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